요리공해 썸네일형 리스트형 미슐랭 가이드와 청춘의 빈곤 미슐랭 가이드의 별 3개 레스토랑의 요리사가 미슐랭 가이드에서 빼달라고 요청했습니다. 사진 맨 앞 오른쪽이 요리사입니다. 프랑스 남부의 한적한 시골에 있는 호텔 에 있는 레스토랑 의 요리사인 세바스티앙 브라 Sebastien Bras 씨는 미슐랭 가이드에서 1999년부터 받아왔는 별 3개를 거부하고 리스트에서 빼달라고 했습니다.(호텔 이름이 Bras인 걸 보면 Bras씨네 가족 사업이 아닌가 합니다.) 몰래와서는 평가질만 해대는 미식가와 평론가에 좌지우지 되지 않고 편하고 즐겁게 요리하고 먹을 수 있길 바라는 마음에서라고 합니다. 미슐랭 가이드에서 별이 3개에서 2개로 떨어져 자살한 요리사도 있다고 할 만큼 권위가 있는 식당 안내 목록인데요.(캐릭터가 익숙하지 않나요?) 미슐랭 가이드를 운영하는 것이 바.. 더보기 이전 1 다음
